Enfrascados durante años en el poder estimulante del café como chute de energía matutino, habíamos pasado por alto los beneficios que tiene para el organismo, y van mucho más allá de su contenido en cafeína. Expertos como el epidemiólogo Tim Spector ya nos habían avisado de que los bebedores de café tienen un microbioma más diverso que los no bebedores, pero la ciencia está ahora indagando en cómo esa ‘microbiota cafetera‘ afecta a todo el organismo.

La respuesta a esta incógnita podría estar en el camino que abre un estudio publicado en la revista científica Nature Communications, coliderado por el neurocientífico John F. Cryan, catedrático del University College Cork (Irlanda) y especialista en el estudio del eje microbiota-intestino-cerebro. Su equipo ha demostrado que el café no solo altera cepas bacterianas específicas, sino que modifica neurotransmisores y metabolitos clave que modulan nuestro comportamiento, sin que la cafeína tenga nada que ver en la mayoría de esos efectos.

Para su estudio, el equipo de Cryan diseñó un ensayo clínico con 62 adultos sanos de entre 30 y 50 años, divididos en dos grupos idénticos: 31 personas que nunca tomaban café y 31 bebedores habituales (de 3 a 5 tazas diarias). Y estableció un protocolo de tres fases:

1. Comparación inicial. Se analizaron en profundidad muestras biológicas (heces, sangre, orina y saliva) y se evaluó el rendimiento cognitivo, el estrés y el estado anímico de ambos perfiles.
2. El ‘apagón’ (washout). Los bebedores habituales dejaron de tomar café y cualquier otra fuente de cafeína durante dos semanas completas.
3. Reintroducción a ciegas. Tras el periodo de abstinencia, los participantes volvieron a consumir café durante tres semanas (4 tazas diarias), pero divididos en dos grupos controlados: unos recibieron café con cafeína y otros café descafeinado, sin saber cuál estaban tomando.

A lo largo del estudio, los investigadores emplearon secuenciación metagenómica masiva y metabolómica para seguir la pista a cada bacteria y a cada molécula producida en el intestino. Y comprobaron que el café deja una huella inmediataen el tracto digestivo, que a su vez produce efectos complementarios sobre el estado de ánimo, la capacidad cognitiva y los niveles de estrés diario. Los efectos en el cerebro son los más llamativos:

• El descafeinado gana en memoria y descanso. Los participantes que reintrodujeron café descafeinado experimentaron mejoras significativas en las pruebas de memoria episódica verbal (mayor retención de información), así como una mayor calidad del sueño y más actividad física diaria.
• La cafeína afina la atención y calma la ansiedad. Quienes tomaron la versión con cafeína lograron reducir sus niveles de ansiedad y angustia psicológica, mostrando además una mayor velocidad de procesamiento mental y atención.
• Menos estrés general. Independientemente de si el café tenía o no cafeína, el consumo de la infusión redujo la percepción de estrés y los síntomas depresivos autodeclarados en comparación con el periodo de abstinencia.
• Cierta impulsividad .Los bebedores regulares mostraron una reactividad emocional e impulsividad ligeramente mayor en su día a día (mayor búsqueda de novedades o sensaciones) que los no bebedores, un rasgo que disminuía notablemente durante las dos semanas sin café.

 John Cryan, responsable del proyecto, catedrático de Anatomía y Neurociencia e investigador del APC Microbiome Institute de Irlanda, destaca cómo los efectos que tiene el consumo habitual de café se deben a otros componentes independientes de la cafeína, como los polifenoles. “El café es más que cafeína: es un factor dietético complejo que interactúa con nuestros microbios intestinales, nuestro metabolismo e incluso nuestro bienestar emocional”, señala.

Por tanto, concluyen los autores, el café no debe considerarse un simple vehículo de cafeína para mantenernos más despiertos o alerta, sino como un alimento funcional complejo capaz de ‘comunicarse’ con nuestras neuronas a través de los microorganismos que albergamos en nuestro microbioma.

DIRECTO AL PALADAR

Beni tiene parálisis cerebral y, desde hace tiempo, comparte su experiencia con distintas comunidades y medios de comunicación. Sus palabras suelen estar atravesadas por el deporte, pero también por una mirada sobre la superación y la importancia de valorar cada momento.

Durante la entrevista, realizada mientras se dirigía al colegio, contó que ese día tenía una evaluación de Matemática. Sin embargo, también hubo tiempo para hablar de una de sus grandes pasiones: el fútbol. Ante la consulta de Manu Merlo por la despedida de Lionel Messi de la Selección, Beni recordó todo lo que el capitán argentino dejó durante sus años con la camiseta albiceleste.

“Yo estoy pensando todas las cosas que nos dejaron lindas”, expresó al referirse a Messi y a los años que representó a la Selección. Reconoció además que el partido sería un momento de emoción y nostalgia.

Pero el momento más profundo de la charla llegó cuando Manu le pidió que dejara un mensaje por el Día Mundial de la Parálisis Cerebral. Beni fue directo: “Quiero dejar un mensaje a todos, que la vida es muy hermosa y que la disfruten”.

Luego llevó su reflexión al terreno que mejor conoce, el del fútbol. Con una comparación entre un partido y los desafíos de la vida, explicó cómo cambió su propia manera de entender sus objetivos.

“Mi objetivo era caminar, pero después me di cuenta de que el partido más importante era la semifinal contra Inglaterra”, sostuvo. Y completó con una frase que resume su manera de mirar la vida: “Mi partido más importante es que estén vivos, que estamos vivos”.

Sus palabras generaron una fuerte reacción en el conductor, quien destacó que Beni enseña y deja aprendizajes incluso a través de mensajes breves. “Nos enseñás un montón todos los días”, le dijo Manu durante la entrevista.

Antes de despedirse, Beni también agradeció el acompañamiento de la comunidad y remarcó la importancia de quienes forman parte de su camino. Después, volvió a concentrarse en su jornada escolar: ese día debía rendir una evaluación de Matemática.

En una fecha dedicada a visibilizar la parálisis cerebral y promover una sociedad más inclusiva, Beni volvió a poner el foco en algo que excede cualquier diagnóstico: las ganas de vivir, disfrutar y valorar cada momento. Su mensaje, esta vez, llegó acompañado de una pelota, una Selección y una forma muy particular de entender cuál es el partido verdaderamente importante.

LADO B – RANQUEL FM

Según explicó la psicóloga Marñia Luz Macías, esas estrategias pueden permanecer en la adultez. En el caso relatado, Mariano tiene dificultades para poner límites, delegar y expresar el enojo, mientras busca constantemente la aprobación de los demás.

“Lo que hiciste de chico fue una estrategia de supervivencia, hoy ya no la necesitás del mismo modo”, fue la frase que, según Macías, conmovió al protagonista durante su proceso terapéutico.

La historia generó una fuerte respuesta entre los oyentes, que compartieron experiencias relacionadas con la dificultad para expresar emociones, el miedo al rechazo y la necesidad permanente de reconocimiento. “Por fuera estoy bien y a veces estoy rota por dentro”, expresó una de las personas que participó del programa.

Macías también destacó la importancia de comprender cómo las experiencias de la infancia pueden influir en la vida adulta y remarcó que, ante situaciones de sufrimiento, “la mejor manera de ayudar a alguien que vemos que está sufriendo es ayudarlo a buscar ayuda”.

Un chequeo sobre la calidad de vida y el estado físico cobra relevancia entre los adultos de la ciudad. La nutricionista Valeria Basqueto abordó la diferencia entre la edad biológica y la cronológica, al señalar que el envejecimiento saludable depende de hábitos concretos sostenidos en el tiempo.

«A medida que envejecemos vamos perdiendo masa muscular. Por arriba de los 30 años tenemos que conservar la masa muscular para no perder autonomía cuando lleguemos a los 60 o 70 años», explicó la especialista.

Los seis indicadores clave de la salud física

El estado funcional del cuerpo se evalúa a partir de seis aspectos centrales que condicionan la autonomía funcional:

Masa muscular y fuerza: Constituye la base para la movilidad. Una prueba sencilla consiste en levantarse de una silla cinco veces consecutivas sin apoyarse en los brazos.

Capacidad cardiorrespiratoria: Se refleja en la aptitud para subir escaleras, sostener una caminata a buen ritmo durante 30 minutos o realizar actividades recreativas sin sentir fatiga extrema.

Composición corporal: La evaluación contempla la relación entre peso y talla, junto con los porcentajes de masa grasa, masa muscular y grasa visceral. Para el control preventivo, la circunferencia de cintura no debe superar los 80 centímetros en mujeres y los 94 centímetros en hombres.

Salud metabólica: Requiere controles periódicos de presión arterial, glucemia, colesterol y triglicéridos.

Descanso reparador: Contempla entre 7 y 9 horas diarias de sueño continuo para posibilitar la recuperación física y la regulación hormonal.

Salud mental y vínculos: Incluye el aprendizaje de habilidades, la estimulación cognitiva y la interacción social con el entorno.

La importancia de la actividad de fuerza

Respecto a la actividad física, la profesional enfatiza la necesidad de incorporar ejercitación de fuerza en la rutina semanal por encima de las disciplinas estrictamente aeróbicas.

«El ejercicio de fuerza es levantar peso y trabajar con máquinas. Después de los 30 años hay que hacer ejercicios de fuerza para mantener la estructura corporal», aclaró Basqueto.

Hay relaciones que no terminan, pero tampoco hacen sentir querido. Son vínculos sostenidos por pequeñas dosis de atención, mensajes ocasionales, gestos mínimos o momentos de cercanía que alcanzan para mantener viva una expectativa. A esa dinámica se la conoce popularmente como “mendigar amor” o conformarse con “migajas”.

El tema fue analizado por la psicóloga María Luz Macías junto a Manu Merlo en la columna “Psicología para llevar”, dentro de Lado B. La profesional puso el foco en aquellas relaciones que se mantienen a pesar de que una de las partes siente que recibe mucho menos de lo que necesita.

¿Qué significa recibir “migajas” de afecto?

Macías explicó que no se trata simplemente de recibir menos mensajes o menos demostraciones de cariño, sino de una dinámica en la que una persona empieza a aceptar mínimos niveles de atención como si fueran suficientes.

El problema aparece cuando esas pequeñas muestras de afecto generan la expectativa de que el vínculo puede transformarse en algo más estable. Un mensaje después de varios días, una invitación inesperada o una muestra de interés pueden funcionar como refuerzo para continuar dentro de una relación que, en términos generales, genera más incertidumbre que bienestar.

En ese sentido, la persona no necesariamente permanece porque esté satisfecha con el vínculo, sino porque conserva la esperanza de que en algún momento la situación cambie.

El peligro de acostumbrarse a recibir poco

Uno de los puntos centrales del análisis fue la naturalización de esos comportamientos. Cuando una persona se acostumbra a recibir poco, puede empezar a modificar sus propias expectativas para justificar la permanencia en la relación.

Así, lo que inicialmente era considerado insuficiente puede terminar percibiéndose como “algo”. El vínculo se sostiene entonces sobre momentos puntuales de conexión y no necesariamente sobre una reciprocidad constante.

La dinámica también puede generar una búsqueda permanente de señales: interpretar un mensaje, esperar una respuesta, analizar un cambio de actitud o intentar descubrir qué significa cada gesto.

Cuando esperar se convierte en parte del vínculo

Las relaciones basadas en la incertidumbre pueden generar un ciclo difícil de romper. La ausencia de atención provoca malestar, pero cuando finalmente aparece una muestra de afecto, esa sensación negativa disminuye y vuelve a instalarse la esperanza.

De esta manera, la persona puede terminar esperando nuevamente esa próxima “migaja” para sentirse validada.

Macías planteó la importancia de observar qué lugar ocupa cada integrante dentro del vínculo y, sobre todo, qué ocurre con las propias necesidades cuando la relación se sostiene únicamente a partir de lo que el otro está dispuesto a ofrecer.

La pregunta, en esos casos, deja de ser solamente si existe amor y pasa a ser qué tipo de relación se está construyendo con ese amor.

No siempre es fácil reconocerlo

La psicóloga también permitió poner el foco en una dificultad frecuente: reconocer que una relación no está siendo recíproca puede ser mucho más complejo cuando existen sentimientos.

No alcanza con saber racionalmente que algo no funciona. Las expectativas, el apego y los momentos positivos pueden hacer que una persona permanezca vinculada incluso cuando el vínculo ya no responde a sus necesidades emocionales.

Por eso, identificar las “migajas” no implica juzgar a quien permanece en ese lugar, sino comprender qué necesidades, expectativas y patrones están sosteniendo esa relación.

La reflexión de Macías en “Lado B” apuntó justamente a eso: no confundir una pequeña muestra de afecto con una relación afectiva completa. Porque cuando recibir poco se convierte en la norma, el problema ya no es solamente cuánto da el otro, sino cuánto se está dispuesto a aceptar a cambio de no perder el vínculo.

LADO B

Los profesores Nicolás Francisquelli y Julieta Solla visitaron el programa Lado B. Durante la entrevista, explicaron los múltiples beneficios que brinda la práctica de la natación en la ciudad.

Francisquelli detalló que las prácticas acuáticas comenzaban a partir de los cuatro meses de vida. El docente aclaró que el proceso buscaba la familiarización con el medio. «Primero parte desde la seguridad acuática», expresó el profesor.

Instalaciones y superación personal

Solla derribó el mito sobre el frío en las piletas durante el invierno. La responsable del centro precisó que el agua tenía una temperatura de 31 grados. Además, indicó que el recinto de San Lorenzo 2151 contaba con un ambiente climatizado.

La profesora explicó que el nivel de iniciación abarcaba a personas sin experiencia previa. Solla afirmó: «No hay edad para no hacer la actividad». Los educadores diseñaron un sistema donde el instructor ingresaba al agua junto al alumno.

Proyección internacional y competencias

El centro deportivo consolidó un grupo de nadadores máster. Los referentes relataron que dos alumnos tienen previsto viajar al Panamericano. A su vez, otro equipo del establecimiento planificó nadar 48 kilómetros en la prueba Santa Fe-Coronda.

El nivel infanto juvenil también logró plazas internacionales. Francisquelli confirmó que Lauty Milton clasificó al Mundial de aguas abiertas de septiembre. Asimismo, adelantó que la nadadora María Paz Salazar tiene previsto competir en Mococa.

Plan de clases para la infancia

La institución deportiva comunicó una política de descuentos de cara a la temporada de verano. Solla informó que el espacio dispuso una bonificación del diez por ciento para quienes abonaran tres meses de clases por adelantado.

La propuesta buscó incorporar a las infancias que todavía no saben nadar. Las personas interesadas en la actividad tienen a disposición la línea telefónica institucional 358-4324-555 para solicitar la información correspondiente.

La lluvia golpea la ventana, la temperatura baja y la idea de salir a caminar se vuelve cada vez menos tentadora. Es en ese escenario donde el walking pad empezó a ganar terreno como la solución ideal para quienes no quieren resignar su actividad física ni exponerse al frío. 

Se trata de una cinta de caminar plegable, silenciosa y mucho más discreta que las máquinas tradicionales de gimnasio. Su formato minimalista, que permite guardarlo debajo de la cama o de un sillón cuando no se usa, lo convirtió en uno de los objetos más buscados de la temporada, sobre todo entre quienes trabajan desde casa y buscan sumar movimiento entre reunión y reunión.

Por qué se volvió tan popular el walking pad

A diferencia de una cinta convencional, el walking pad no tiene consola, ni brazos laterales, ni un tamaño que obligue a destinarle una habitación entera. Se conecta, se enciende con un control remoto o una app, y en segundos ya se está caminando a un ritmo suave mientras se responde un mail o se mira una serie. 

Esa versatilidad es justamente lo que explica su éxito: no exige un momento específico del día ni una rutina estructurada, sino que se adapta a los tiempos muertos de la jornada. Y en pleno invierno, cuando las tardes se acortan y salir a la vereda implica abrigarse de más, tener esa alternativa a mano hace toda la diferencia entre moverse un poco o no moverse nada.

Los beneficios de sumar el walking pad a la rutina

Caminar, aunque parezca un gesto menor comparado con una rutina de gimnasio, tiene un impacto real sobre la salud cardiovascular, ayuda a mejorar la circulación y contribuye a bajar los niveles de estrésacumulados en la semana. A esto se suma que, al tratarse de una actividad de bajo impacto, resulta mucho más amigable con las articulaciones que correr, por lo que también es una opción atractiva para quienes están retomando el ejercicio después de un tiempo de inactividad. 

El walking pad, en ese sentido, no busca reemplazar un entrenamiento intenso, sino instalar el hábito de moverse todos los días, algo que muchos especialistas señalan como igual de valioso que las sesiones más exigentes pero esporádicas.

Walking pad: un aliado para los meses fríos

Con la llegada del invierno, la motivación para salir a entrenar suele bajar tanto como el termómetro, y ahí es donde este tipo de dispositivos encuentra su mejor argumento de venta: se puede caminar en pijama, con la calefacción prendida y sin preocuparse por el viento o la lluvia. 

Esa comodidad, sumada a su tamaño reducido y a la posibilidad de guardarlo apenas se termina de usar, lo transformó en una de las compras más comentadas del año entre quienes buscan cuidar su salud sin que el clima se interponga en el camino.

OH LA LA

El peligro de los excesos y el «efecto mundial»

Durante la transmisión, el teléfono de la radio se inundó de «confesiones» de vecinos que utilizaron los partidos como la excusa ideal para reunirse a comer. Desde platos invernales y pesados como la bagna cauda hasta imponentes ravioles al disco, el menú de los hinchas no escatimó en calorías ni grasas.

Sin embargo, una de las alertas más importantes de la especialista llegó tras el mensaje de un oyente hipertenso. El hombre relató que, a pesar de estar medicado, cenó pizza a la parrilla, tomó cerveza y varios vasos de fernet, intentando «compensar» el combo sumando dos vasos de agua al final.

Basqueto advirtió firmemente sobre el peligro del sodio oculto en los alimentos empaquetados y ultraprocesados, aclarando que la presión alta no se previene únicamente dejando de usar el salero de mesa. Además, vinculó directamente estos desarreglos masivos con las alarmantes estadísticas de salud durante los torneos: «Después nos quejamos de la cantidad de infartos que aparecieron durante el mundial. No es solamente por el estrés; es el estrés y la comida en conjunto», sentenció.

¿Hambre real o ansiedad? El infalible «truco de la manzana»

Uno de los puntos más valiosos de la columna fue el análisis del comportamiento humano frente a la frustración o el nerviosismo deportivo. Ante la consulta de Schmidt sobre por qué a tanta gente se le da por comer vorazmente cuando se angustia, la licenciada explicó que se trata de un clásico mecanismo de defensa para «tapar emociones» con alimentos.

Para combatir este bucle de hambre emocional, Basqueto recordó un ejercicio mental muy sencillo pero altamente efectivo que la propia conductora confesó aplicar en su día a día: cuando aparezca ese impulso incontrolable de asaltar la heladera, hay que frenar un segundo y preguntarse: ¿Me comería una manzana o una fruta ahora mismo?.

«El hambre emocional es muy puntual. Viene con ganas de algo específico: un chocolate, una hamburguesa, un alfajor». Si la respuesta ante la opción de la fruta es un rotundo «no», queda demostrado que no se trata de una necesidad física de energía, sino de un pico de ansiedad que se debe canalizar haciendo otra actividad, como salir a correr, hablar con un amigo o simplemente descargarse llorando o gritando.

Cambiar el chip: disfrutar sin llegar al límite

Lejos de adoptar una postura prohibitiva o dictar dietas estrictas que ya no se usan, la profesional rescató una máxima que le repetía su padre: «Hay que comer para vivir, no vivir para comer». La comida es el combustible que el cuerpo necesita para funcionar, aunque darse un gusto y disfrutar de algo rico con amigos es parte saludable de la vida misma.

El problema real, según la experta, radica en la mentalidad de escasez que nos lleva a «comer hasta reventar» porque creemos que pasará mucho tiempo hasta volver a cruzar-nos con ese plato. Su consejo es permitirse esos antojos de forma medida, incluso durante la semana si el deseo es muy real, en lugar de acumular privaciones que terminen en un gran descontrol el fin de semana.

La sugerencia final para este periodo post-torneo es volver paulatinamente a las buenas rutinas o empezar a construirlas desde cero si no se tenían. Como propuesta para limpiar el organismo tras un mes pesado, la nutricionista recomendó incorporar preparaciones caseras y livianas, ejemplificando con el menú del día de su propio emprendimiento de viandas saludables (Baki): hamburguesas de lentejas acompañadas de milhojas de verduras. Una alternativa sabrosa para resetear el cuerpo y dejar atrás los «derrapes» de la pantalla.

RANQUEL FM

La profesional destaca que estos momentos de alegría popular compartida representan una herramienta valiosa para la salud mental colectiva de los ciudadanos.

La Licenciada Macías analizó la carga simbólica que adoptan los partidos y la identificación de la sociedad con los símbolos patrios. Para la especialista, cantar el himno o sostener banderas reivindicativas en momentos de gran exposición pública es una forma de canalizar heridas del pasado.

«Para nuestro cerebro, es una forma de resignificar el dolor. ‘Esto no se pudo, pero esto sí se pudo varias veces'».

A su vez, la psicóloga valoró la oportunidad pedagógica que abren estos acontecimientos deportivos para las nuevas generaciones que no vivieron el conflicto bélico de 1982 de manera directa. De acuerdo con su análisis, las manifestaciones de pertenencia de los futbolistas facilitan que los niños se interesen y pregunten sobre la historia nacional.

Otro aspecto analizado durante el programa fue el funcionamiento interno del plantel nacional y el rol del cuerpo técnico en la cohesión del grupo. Macías asocia la armonía visible de los jugadores con el método de conducción aplicado por el entrenador Lionel Scaloni.

La psicóloga detalló que el director técnico implementa un modelo de gestión adaptativo centrado en el individuo.

«Tiene que ver con un liderazgo situacional. ¿Qué significa esto? Que él le da lo que necesita a cada jugador. Al jugador que es más rudo, así le va; al jugador que necesita más contención, va y lo contiene; el jugador que necesita más dirección y más concreto,va así».

La licenciada María Luz Macías dialogó este jueves con Manu Merlo en el programa Lado B sobre la maternidad y paternidad. La profesional detalló cómo los padres afrontan emocionalmente el crecimiento de sus hijos y el síndrome del nido vacío.

Durante la columna Psicología para llevar, el conductor Manu Merlo presentó la temática que movilizó a la audiencia. La psicología denominó duelos en la crianza al proceso emocional que atraviesan los adultos cuando sus hijos crecen 

María Luz Macías explicó que la sociedad visualizó siempre a los duelos como algo asociado a la muerte. Sin embargo, la profesional aclaró que la pérdida de etapas, de roles y de expectativas familiares formaron parte del mismo mecanismo psicológico.

La independencia como indicador de salud

La psicóloga citó los aportes del pediatra Donald Winnicott para brindar tranquilidad a los oyentes. Macías señaló que el paso de la dependencia a la independencia resultó fundamental, dado que demostró que los progenitores hicieron bien las cosas.

Macías indicó que esa conquista resultó un signo evolutivo muy positivo. Muchos oyentes expresaron que sintieron dudas cuando sus niños dejaron de pedirles ayuda para lavarse los dientes, pero la especialista descartó que eso representara una pérdida.

Las últimas veces y el nido vacío

El debate radial surgió a partir de un video donde una madre consultó a su hija si podía alzarla a upa por última vez. La ciudadanía envió decenas de mensajes al programa para relatar cómo vivieron el desapego paulatino en sus propios hogares.

La licenciada reflexionó sobre la falta de registro que mantuvieron los adultos respecto a las últimas acciones cotidianas. Los padres recordaron con facilidad la primera vez que llevaron a sus hijos al jardín, pero olvidaron el final de esa etapa.

El impacto emocional en la familia

Merlo leyó testimonios de la audiencia sobre el síndrome del nido vacío. Las personas relataron que el silencio en las viviendas resultó muy fuerte cuando los jóvenes partieron a estudiar a otras localidades o formaron sus propias parejas afectivas.

Las neurociencias determinaron que estas experiencias dejaron una huella profunda en la memoria humana. Los especialistas sugirieron que los adultos tienen previsto transitar estos cambios evolutivos con plena conciencia para acompañar sanamente el proceso.

LADO B