La cocinera reveló el paso a paso de una de sus recetas favoritas.
Jimena Monteverde compartió en sus redes el paso a paso de un budín casero de durazno que promete quedar húmedo, liviano y muy aromático. Con ingredientes simples y un truco práctico para medirlos, es perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Siempre cercana a las recetas simples y rendidoras, Jimena Monteverde volvió a conquistar a sus seguidores con una preparación perfecta para la merienda: un budín húmedo de durazno, casero y fácil de hacer. A través de un video en sus redes sociales, la cocinera mostró el paso a paso de esta receta que, según aseguró, “queda 10 de 10”.
Fiel a su estilo, la chef de Mirtha Legrand apostó por ingredientes accesibles y un truco práctico para simplificar la preparación: usar el pote de queso crema como medida para el resto de los ingredientes. El resultado es un budín liviano, húmedo y muy aromático, gracias al toque de ralladura de limón y a los duraznos frescos que se integran a la masa.
“Un buen budín es el que queda húmedo, liviano y bien rico… y este es un 10 de 10. Una receta casera, fácil y muy rendidora. Ideal para la merienda o para acompañar unos mates”, escribió la cocinera al compartir el video.
Cómo hacer el budín húmedo de durazno de Jimena Monteverde
Ingredientes
- 1 pote de queso crema (290 g)
- 1 pote de azúcar
- 1 pote de aceite de girasol
- 3 huevos
- Esencia de vainilla
- 2 potes de harina leudante
- 3 duraznos
- Ralladura de limón
Procedimiento
- En un bowl colocar el queso crema, el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla, los huevos y la ralladura de limón. Mezclar bien hasta integrar.
- Incorporar los dos potes de harina leudante y volver a mezclar.
- Agregar dos duraznos cortados en cubitos e integrar suavemente.
- Volcar la preparación en una budinera grande (o tortera de 26 cm) previamente enmantecada y enharinada.
- Colocar rodajas del durazno restante por encima y espolvorear con un poco más de azúcar.
- Llevar al horno a 160 °C durante aproximadamente una hora, hasta que el budín esté dorado y bien cocido.
Con su textura húmeda y el sabor fresco de la fruta, este budín de Jimena Monteverde se convierte en una opción ideal para una merienda casera, especialmente acompañado de mate o café.
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